Łatwiutkie quesadillas

Też macie czasem ochotę na nie-kanapki na kolację? Ale żeby było coś łatwego i smacznego, najlepiej wykonanego tak szybkoo jak rzeczone kanapki :-)

Jeśli nachodzi Was taka chętka to prezentujemy "quesadillas po polsku"

Co potrzeba

1 opakowanie tortilli pszennych- 4-5 sztuk
2 opakowania mozarelli
20 dkg sera żółtego
po 2-3 plasterki dowolnej wędliny na jednego placka tortilli (opcjonalnie)
3 pomidory
2 małe ceule
ogórek zielony
sałata - dowolna, może być rukola
5 łyżek keczupu 
5 łyżek majonezu
3 łyżki oliwy/oleju


Wykonanie

Na połowie tortilli kładziemy pokrojoną w cienkie plastry mozarellę, kilka plasterków, ewentualnie wędlinę i posypujemy strartym żółtym serem. 
Kolejną tortillę przygotowujemy w ten sam sposób.
Rozgrzewamy patelnię posmarowaną odrobiną oliwy. Tortille składamy na pół. Dwie połówki kładziemy jednocześnie na patelni do przyrumienienia. Przerzucamy na drugą stronę i podpiekamy (trzeba uważać, bo placki mają tendencję do przypalania się). Zdejmujemy z patelni i rozkładamy tortille. Ser będzie się ciągnął. Stronę na której jest mniej sera smarujemy sosem keczupowo-majonezowym (wcześniej mieszając obydwa składniki). Na drugiej połówce układamy pokrojone w plastry warzywa i sałatę, trochę solimy. Zamykamy tortillę. Kroimy na trójkąty jak na zdjęciu.

To pyszne danie powstaje naprawdę w kilka minut.
Uwielbiają je dzieci i dorośli.

Spróbujcie poeksperymentować z innymi składnikami w środku. Awokado, papryka, łosoś, rzodkiewki... na pewno też będą pysznie smakować. Zamiast wędliny można włożyć do środka pastę z czarnej fasoli.

Smacznego!
Agata