środa, 30 września 2015

Czekośliwka, czyli domowa nutella.

Na naszym corocznym babskim wyjeździe w góry jadłam przepyszne powidła śliwkowe przywiezione i wtargane na Śnieżkę przez jedną z uczestniczek wypadu. Powidła zrobił jej teść. A zrobił ich 80 słoików!!! Naturalne, zdrowe, długo odparowywane, bez żadnych dodatków, bez cukru. Pure and delicious! Już schodząc z powrotem do Karpacza dumałam, jakie by tu powidła wykonać. Lubię takie czyste, bez dodatków, ale lubię też z "twistem". Zdecydowałam się na dołożenie cynamonu i goździków podczas gotowania. W międzyczasie przeczytałam na jednym z blogów kulinarnych o dodaniu do powideł śliwkowych soku oraz otartej skórki z pomarańczy.

wtorek, 8 września 2015

Jesienna tarta rustykalna ze śliwkami.


Ciasto bez foremki?!? Yes, yes, yes.. Zawsze chciałam je upiec. A ponieważ teraz jest sezon na śliwki zewsząd spoglądają na mnie tarty ze śliwkami. W tefałce, w gazetach kulinarnych, w internecie. Śliwki, królowe jesieni!! I tarty. Tarty z budyniem, tarty francuskie, tarty kruche.. I tarty pieczone bez foremki. Zwane też galette. Ja jednak wolę nazwę tarta rustykalna. Zebrałam kilka przepisów, pomiksowałam i wykonałam. A jak?